Grøntsager, økologiske/biodynamiske

Mindst 200 g blade fra grønkålsstokkene. Økologisk. Biodynamisk. 

Grønkål i den røde/violette variant og mindst 200 g. Økologisk. Biodynamisk.

2 mellemstore hvidløg. Spanien. Økologiske.

1 kg saftige gule og runde løg fra marken. Økologisk/biodynamisk. 

Opbevar løgene tørt og køligt.

1 kg Mariagertobahvede korn. Dansk og økologisk.

Vi dyrker i år  Mariagertobohvede og har købt ekstra korn ind, da vi har fået en kværn i huset og er begyndt at lære at bage surdejlsbrød. 

Mindst 200 g palmekål fra marken. Økologisk. Biodynamisk.

Palmekål bliver også kaldt  sortkål eller toscansk palmekål. 

Du kan finde mange opskrifter - den mest enkle er at fjerne de groveste ribber og skærer bladene i strimler. Svits kålen på panden med hvidløg og lidt mandler. Du kan tilsætte fløde og vende det hele med friskkogt pasta.

Du skal opbevare kålen i køleskabet.

Et savoykål fra marken. Økologisk/biodynamisk.

Toppen af blomsterkål, som du kan kan snitte tyndt i kålsalat, dampe, komme i suppe, stege mv. Toppen er fra vores blomsterkål, som er krydsning mellem grønkål og rosenkål. Økologisk. Biodynamisk.

Mindst 200 g svampe, brune champignon. Rigtig gode og helt uden jord/spild, så du kan spise det hele. Holland. Økologiske.

Mindst 500 g sød kartoffel fra Spanien. Økologiske. 

1 kg Belle De Boskoop æbler, røde. Økologisk.

Et virkelig godt madæble.