500 g ris af havre. Økologisk/biodynamisk.
Et alternativ til ris, der ikke er fra fremmede lande, men fra vores mark i Taps. Polering er unødvendig, da vores havre er nøgen, dvs. uden skal. Det eneste vi gør er at høste havren og rense den for støv.
Havreris har et rigtig godt næringsindhold med mange proteiner og kostfibre og mindre stivelse.
Læg risen i en skål med kold vand og fjern evt. havre korn med skal og andre små frø, der flyder ovenpå. Få 3 kopper kold vand i kog og tilsæt salt. Kom 2 kopper ris i det kogende vand, skru ned på lavt blus og kog 20-25 minutter. Sluk for varmen og lad risen stå i gryden med låg på i 5-10 minutter. Hæld vandet fra og spis.
