Det økologiske kød fra vores egne jerseykalve og -køer er mørt, fuld af god smag og dufter dejligt, fordi

  • dyrene  har gået ude hele deres liv sammen med køerne og kun fået græs og pattet mælk hos køerne samt ensilage/hø om vinteren. Kødet indeholder derfor et større indhold af omega 3. For at få omega 3 skal køerne nemlig have foder, der er frisk, groft og grønt.
  • kødet indeholder også karoten fra det grønne græs, så fedtet på vores kød er gult og ikke hvidt.
  • jersey racen vokser meget langsomt og er god til producere fedt. Fedt lægger sig ikke uden på kødet, men indeni kødet. Det giver god smag og mørhed.
  • vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Vi slagter igen i efteråret 2024, hvor du kan købe 1/4 og 1/2 dyr.

 

 

Et 1/4 jersey tyrekalv. Økologisk/Biodynamisk. Slagtet og finparteret. Du pakker og lægger i fryseren. 

Pris kr. 115 pr. kg. Vi fratrækker dit depositum, når du henter kødet.

Et  1/4 kalv vejer ca. 40 kg og og bliver parteret sådan:

  • Mørbrad
  • Højrebssteg af kalvekam
  • Culotte steg (til den ene)
  • Cuvette og flankesteak (til den anden)
  • Roastbeef af inderlår
  • Tykstegsfilet
  • Lårtunge
  • Yderlår
  • Klump
  • Osso Buco/Skank
  • Resten - forkødet - bliver hakket til fars
  • Suppeben af ¼ kalv
  • 1/4 kalvelever

Hvis du ønsker en anden partering, så skriv det til mig på solskin@solskin.biz

Du skal hente kødet hos os torsdag den 26. september på Ødisvej 45, Taps, 6070 Christiansfeld mellem kl. 15-17.30.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se rapport her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

 

1.000,00 DKK

Culottesteg, 800 g fra 12 måneder gamle jersey tyr. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Tjek stegning af jerseykød her: https://solskin.biz/opskrifter-jersey-kalv-99/

199,00 DKK

1 Cuvette, 620 g fra 12 måneder gammel jersey tyr. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Tjek stegning af jerseykød her: https://solskin.biz/opskrifter-jersey-kalv-99/

149,00 DKK

Mindst 400 g hakket fars fra vores jersey tyr på 12 måneder. Max 14 % fedt.  Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

 

49,00 DKK

Okselever fra vores jersey tyr på 12 måneder, 920-1600 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

99,00 DKK

Okseskank til osso buco, mindst 1000 g og mindst 4 skanke. Jersey tyr på 12 måneder. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

129,00 DKK

2 steaks. 350-400 g i alt. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk. 

Bøfferne er skåret af oksefilet fra 12 måneder gammel tyr - og er med en meget tynd fedtkant. 

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

.

89,00 DKK

2 steaks. 420-500 g i alt. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk. 

Bøfferne er skåret af oksefilet fra 12 måneder gammel tyr - og er med en meget tynd fedtkant. 

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

.

105,00 DKK

2 store steaks (som evt. kan skære i flere steaks). 530-655 g  i alt. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk. 

Bøfferne er skåret af oksefilet fra 12 måneder gammel tyr - og er med en meget tynd fedtkant. 

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

.

149,00 DKK

Tunge fra vores jersey tyrekalv, 475 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

59,00 DKK

Tunge fra vores jersey okse på 12 måneder,  900 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

69,00 DKK
Find os på
Betalingsmetoder
Dankort

Du kan betale med Dankort, Visa/Visa Electron,  MasterCard/Maestro, MobilePay

Tilmeld nyhedsbrev

Solskin I/S, Ødisvej 45, Taps, 6070 Christiansfeld
Lene R. Husted og Lolke Van Mulligen

Tlf.: 42538083

Mail: solskin@solskin.biz

Interessentskab CVRnr.: 34815461