Kød fra gårdens dyr

Culottesteg, 800 g fra 16 måneder gamle jersey tyr. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Tjek stegning af jerseykød her: https://solskin.biz/opskrifter-jersey-kalv-99/

1 hel kalvehjerte på 1,5 kg. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Kalvelever, mindst 420 g.  Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

Lammeryg med mørbrad, 1700 g.  Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Lammeryg består på hver side af lammefilet og under det hele finder du de smalle mørbrad. Det er luksus.

Lammeslag på mindst 400 g.  Biodynamisk. Økologisk. Frostvare.

Du kan finde mange lækre og lette opskrifter på Nettet , som f.eks. porchetta, rullepølse og også skære stykket i tern til gryderetter. Økologisk. Frostvare.

Okse lårtunge, 400-500 g. Økologisk. Biodynamisk .Frostvare.

Lårtunge Skal normalt braiseres eller sprænges, men på jerseytyr kan den rosa steges som en lille steg.

Tjek stegning af jerseykød her: https://solskin.biz/opskrifter-jersey-kalv-99/

Mindst 300 g oksetern til wokretter, gullasch og andre gryderetter. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Kødet er skåret af bagkød (det bedste på en okse) og fra 16 måneder gammel jersey tyr.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Oksehale vores jersey tyr på 16 måneder. 690  g. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk.

Tunge fra vores jersey okse på 16 måneder,  770 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/