Kød fra gårdens dyr

Et 1/2 fersk lam født i det tidlige forår. Økologisk. Slagtet og finparteret. Du pakker og lægger i fryseren. 

Pris kr. 115 pr. kg. Vi fratrækker dit depositum, når du henter kødet.

Et  1/2 lam vejer 10-15 kg og bliver parteret sådan: 1 lammekølle, 1 bov, lammeryg med mørbrad, lammekoteletter, 1/2 hals i skiver til gryderetter, ribben/bryst til ovn/grill. Hvis du ønsker en anden partering, så skriv det til mig på solskin@solskin.biz. Det koster ekstra kr. 100  hvis slagteren skal lave en anden partering.

Du skal hente kødet hos os torsdag den 29. august på Ødisvej 45, Taps, 6070 Christiansfeld mellem kl. 15-17.30

Et 1/4 jersey tyrekalv. Økologisk/Biodynamisk. Slagtet og finparteret. Du pakker og lægger i fryseren. 

Pris kr. 115 pr. kg. Vi fratrækker dit depositum, når du henter kødet.

Et  1/4 kalv vejer ca. 40 kg og og bliver parteret sådan:

• Mørbrad
• Højrebssteg af kalvekam
• Culotte steg (til den ene)
• Cuvette og flankesteak (til den anden)
• Roastbeef af inderlår
• Tykstegsfilet
• Lårtunge
• Yderlår
• Klump
• Osso Buco/Skank
• Resten - forkødet - bliver hakket til fars
• Suppeben af ¼ kalv
• 1/4 kalvelever

Hvis du ønsker en anden partering, så skriv det til mig på solskin@solskin.biz. 

Du skal hente kødet hos os torsdag den 26. september på Ødisvej 45, Taps, 6070 Christiansfeld mellem kl. 15-17.30.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se rapport her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Culottesteg, 800 g fra 12 måneder gamle jersey tyr. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Tjek stegning af jerseykød her: https://solskin.biz/opskrifter-jersey-kalv-99/

Mindst 400 g fars fra vores sortbrogede Gl. dansk Landrace gris. Max. 14 g fedt. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

Mindst 400 g hakket fars fra vores jersey tyr på 12 måneder. Max 14 % fedt.  Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

4 frankfurter med 74% økologisk grisekød fra vores grise, Gl. dansk Landrace. 400 g. Frostvare.

Bemærk: Ikke økologisk.

Lammefars til f.eks. frikadeller, farsbrød, moussaka, mindst 400 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. Sidste salgsdato 24. august 2024.

Lammesmåkød/lammetern af bov, mindst 300 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. Sidste salgsdato 24. august 2024.

1 skank på 580 g. Gl. Dansk Landrace. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

1 stor skank på 800 g. Gl. Dansk Landrace. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

2 steaks. 350-400 g i alt. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk. 

Bøfferne er skåret af oksefilet fra 12 måneder gammel tyr - og er med en meget tynd fedtkant. 

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

.

Tunge fra vores jersey tyrekalv, 475 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/