Kød fra gårdens dyr

Culottesteg, 800 g fra 12 måneder gamle jersey tyr. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Tjek stegning af jerseykød her: https://solskin.biz/opskrifter-jersey-kalv-99/

1 Cuvette, 620 g fra 12 måneder gammel jersey tyr. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Tjek stegning af jerseykød her: https://solskin.biz/opskrifter-jersey-kalv-99/

Mindst 400 g fars fra vores sortbrogede Gl. dansk Landrace gris. Max. 14 g fedt. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

Mindst 400 g hakket fars fra vores jersey tyr på 12 måneder. Max 14 % fedt.  Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

Flankesteak fra jersey tyr, 12 måneder. Mindst 425 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

ca. 250 g flomme til leverpostej eller fedtegrever. Gl. Dansk Landrace. Økologisk. Biodynamisk. Biodynamisk. Frostvare.

4 frankfurter med 74% økologisk grisekød fra vores grise, Gl. dansk Landrace. 400 g. Frostvare.

Bemærk: Ikke økologisk.

500 g medisterpølse udelukkende med økologiske kød fra vores grise, salt, peber, allehånde og nellike. Gl. dansk Landrace. Ikke økologisk. Frostvare. 

Kamsteg med små ben og ridset svær. Gl. dansk Landrace. 1500-1700 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Lammelever, mindst 385 g. Frostvare. Økologisk. Biodynamisk.

Du kan finde mange lækre og lette opskrifter på Nettet. 

Lammefars til f.eks. frikadeller, farsbrød, moussaka, mindst 400 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

Lammehals/nakkekoteletter, 3-4 stk og mindst 755 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Jeg kan anbefale "lammehals osso buco", så får du ossobuco opskrifter med lam - let og lækkert mad året rundt.

2 lammekoteletter på i alt  mindst 330 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Stor lammekølle med skank på mindst 3000 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

En god lammekølle er en stor lammekølle, som vores. Bliver der rester tilbage kan du fryse kødet - og finde mange gode opskrifter på "rester af lammekød".

1 pakke lammeribben/lammebryst på mindst 735 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

Det er meget velsmagende kød, synes vi. Jeg langtidsbager stykkerne i ovnen med citron, hvidløg og andre krydderier og du kan let finde opskrifterne på Nettet, også til grill.

Lammeslag på mindst 785 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Du kan finde mange lækre og lette opskrifter på Nettet , som f.eks. porchetta, rullepølse og også skære stykket i tern til gryderetter. 

Lammesmåkød/lammetern af bov, mindst 300 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

400-500 g lever af gris til leverpostej og andet.  Gl. Dansk Landrace. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Okselever fra vores jersey tyr på 12 måneder, 920-1600 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/

En nakkefilet uden svær. 1500 g. Gl. dansk Landrace. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.