Grøntsager, økologiske/biodynamiske

1 kg Annabelle kartofler.  Økologiske/biodynamiske. 

"Vores kartofler (Annabelle) smager bedre end de kartofler man kan købe" sagde en af vores Taps kunder. Facts er, at Annabelle er en fastkogende gulkødet salatkartoffel med langovale til lange knolde. En gourmet kartoffel. Vi dyrker kartoflen i den fede lerjord i Taps. Det giver den gode smag til vores kartofler.

Et bundt bladbeder i forskellige farver, mindst 200 g. Økologisk. Biodynamisk.

Bladbeder skal du opbevare i køleskabet, og spise i løbet af 1-2 dage. Kender du bladbeder, så har du dine opskrifter. Jeg har igen fået bladbeder, fordi det er min ynglingsforret. Stænglerne koger jeg i saltet vand tilpas og bladene stuver jeg i fløde/vores mælk. Og så har jeg en lækker forret, måske med lidt brød til.

Et nyt hvidløg med top fra marken. Økologisk/biodynamisk. 

Spis det hele, også bladene.

500 g hestebønner eller valske bønner, som minder om de grønne edamamebønner. Økologiske/biodynamiske.

Det er for os en luksus spise, da du skal bælge bønnen og kun kan spise de grønne bønner.

Som den eneste bønne kan bønnen spises rå, men vi foretrækker at komme dem i kogende, letsaltet vand 1-2 minutter og spise dem som de er eller komme dem i salaten. Du kan fjerne hinden på bønnen eller spise den med.

Du kan google "Hestebønner" og finde mere information og mange gode opskrifter

1 bundt nye små løg - gule og røde.  Der er 3 løg i et bundt. Økologiske.Biodynamiske.

Spis både løg og toppen, fordi det hele smager godt.

500 g små majroer med top og i alle mulige faconer. Biodynamisk. Økologisk.

Du behøver ikke at skrælle roen, kunvaske den. Bladene kan du med stor fordel bruge i salatskålen eller i work/gryderetter.

1 kg Mariagertobahvede korn. Dansk og økologisk.

Vi dyrker i år  Mariagertobohvede og har købt ekstra korn ind, da vi har fået en kværn i huset og er begyndt at lære at bage surdejlsbrød. 

1 buket oregano. Økologisk/biodynamisk. 

1 lille spidskål fra marken. Økologisk/biodynamisk.

150 g sukkerærter fra marken.  Økologiske. Biodynamiske.

Smager som ærter, men du skal spise det hele. Er lækre både rå og kogt kort.