Grøntsager, økologiske/biodynamiske

1 kg Aroma æbler fra Kokærgård. Økologiske.

En bladselleri fra marken. Husk at bruge/spise bladene også.  Økologisk. Biodynamisk.

1 buket bredbladet persille. Økologisk. Biodynamisk.

1 buket bronzefennikel. God til fisk og drys. Smager dejligt af lakrids. Økologisk. Biodynamisk.

1 buket chokolade mynte. Økologisk/biodynamisk. 

En buket dild (mere end en potte fra supermarkedet) fra marken.

1 buket fransk estragon. Økologisk/biodynamisk. 

En fennikel med top. Økologisk/biodynamisk. Når du kommer hjem med en fennikel, så ser toppen ret kedelig ud, men skærer du toppen af og sætter den i en vase med vand, så bliver den frisk igen og du kan bruge toppen som drys i salat, dressing og på fisk...som du ville bruge dild.

Mindst 300 g grønkål fra marken. Økologisk. Biodynamisk. 

Grønkål i den røde/violette variant. Mindst 300 g fra marken. Økologisk. Biodynamisk.

1 kg gulerødder (Milan) fra marken.  Ikke vasket. Økologisk. Biodynamisk.

1 blå hokkaido. Smuk og smagfuldt haddoido græskar  med en støvet blå/grå skal og orange kød. Økologisk. Biodynamisk.

Hokkaido græskar. Gul. Økologisk. Biodynamisk.

Du skal fjerne kernerne fra hokkaidoen, men skallen skal du spise. Der er mange gode opskrifter, f.eks. hokkaido viklet med bacon. 200 grader varmluft i 30 minutter eller en god suppe.

1 kg Holsteiner Cox æbler fra Kokærgård. Økologiske.

Et hvidkål fra marken. Økologisk/biodynamisk.

1 hvidløg fra marken. Økologisk. Biodynamisk.

500 g jordskokker fra marken. Økologisk. Biodynamisk.

Det er ikke nødvendigt at skrælle jordskokker. Læg dem i lunken vand i 1/2 time og gør dem rene.

1 kg Ditta kartoffel, som er en aflang, gul og fast kartoffel  Den egner sig også godt til salat og til at skære i både til ovnen. Økologisk/biodynamisk.

En knoldselleri med top fra marken. Økologisk/Biodynamisk.