Grøntsager, økologiske/biodynamiske

1 kg Glorietta kartofler fra marken. Økologisk. Biodynamisk.

Glorietta er fast, gul og har en god smag, som Annabelle en gourmet kartoffel. Den er velegnet til salat, kogning og i ovnen. Vi dyrker kartoflen i den gode lerjord i Taps. Det giver den gode smag til vores kartofler.

Et bladselleri fra marken. Husk at bruge/spise alt på planten inkl. bladene. Økologisk. Biodynamisk.

1 buket bredbladet persille.  Økologisk. Biodynamisk.

1 kg Conference pærer. Danske. Økologiske. 

Gavekort på kr. 200 + "I love øko" mulepose/indkøbsnet. 

Skriv til mig, hvem gavekortet er til, så tilføjer jeg det på gavekortet.

Mindst 200 g grønkål fra marken. Økologisk. Biodynamisk. 

500 g jordskokker. Danske og økologiske.

En knoldselleri med top fra marken, ikke så stort men masser af smag. Økologisk/Biodynamisk.

En blandet buket af de krydderurter, som jeg har og til et grønt drys. Økologisk/biodynamisk. 

1 kg saftige gule og runde løg fra marken. Økologisk/biodynamisk. 

Opbevar løgene tørt og køligt.

500 g gule og runde løg fra marken - små. Økologisk/biodynamisk. 

Opbevar løgene tørt og køligt.

Mulepose med øko-slogan (I-love-øko). Turkis

Mindst 200 g palmekål fra marken. Økologisk. Biodynamisk.

Palmekål bliver også kaldt  sortkål eller toscansk palmekål. 

Du kan finde mange opskrifter - den mest enkle er at fjerne de groveste ribber og skærer bladene i strimler. Svits kålen på panden med hvidløg og lidt mandler. Du kan tilsætte fløde og vende det hele med friskkogt pasta.

Du skal opbevare kålen i køleskabet.

1 porrer fra marken. Økologisk. Biodynamisk.

Husk, også at spise de grønne blade.

1 bundt porrer fra marken. Der er 3-4 porrer i et bundt.  Økologisk. Biodynamisk.

Husk at spise de grønne blade.

Pose med 1 kg løg og 10 kviste timian. Økologisk. Biodynamisk. 

Opskrift til 4 personer:

Skær løg og et par fed hvidløg (følger ikke med i posen, da jeg ikke har hvidløg i år) i tynde skiver. I en tykbundet gryde bruner du løg, hvidløg og timian kviste i en stor spiseske smør - og ved ikke for stærk varme, så at det hele kun bliver lidt brunt. Tilsæt salt og peber efter et par minutter. Tilsæt derefter vand eller bouillon (ca. 7 dl) og kog ca. 20 minutter ved svag varme. Smag til med lidt eddike (f.eks. æblecider, hvidvinseddike) og evt. mere salt/peber.

Server med f.eks. med ostebrød.

1 kg runde rødløg fra marken og små. Økologisk/biodynamisk.

Opbevar løgene tørt og køligt.

500 g runde rødløg fra marken og små. Økologisk/biodynamisk.

Opbevar løgene tørt og køligt.

250 g runde skalotteløg. Økologisk. Biodynamisk.

1 buket timian. Økologisk/biodynamisk.