Grøntsager, økologiske/biodynamiske

1 kg Annabelle kartofler. Økologiske/biodynamiske. 

"Vores kartofler (Annabelle) smager bedre end de kartofler man kan købe" sagde en af vores Taps kunder. Facts er, at Annabelle er en fastkogende gulkødet salatkartoffel med langovale til lange knolde. En gourmet kartoffel. Vi dyrker kartoflen i den gode lerjord i Taps. Det giver den gode smag til vores kartofler.

1 kg kartofler - meget små. Økologiske/biodynamiske.

"Vores kartofler (Anna Belle) smager bedre end de kartofler man kan købe" sagde en af vores Taps kunder. Facts er, at Anna Belle er en fastkogende gulkødet salatkartoffel med langovale til lange knolde. Vi dyrker kartoflen i den gode lerjord i Taps, og der er derfor lidt jord på kartoflerne, især hvis det har regnet. 

Forårsløg. Der er 5 løg i et bundt. Økologisk/biodynamisk.

Mindst 200 g grønkål fra marken og fra de nye 2024 planter. Økologisk. Biodynamisk. 

1 stort hvidløg med skaft. Danske. Økologiske.

En blandet buket af de krydderurter, som jeg har og til et grønt drys. Økologisk/biodynamisk. 

1 bundt løg med top. Der er 3 løg i et bundt. Økologiske.Biodynamiske.

Spis både løg og toppen, fordi det hele smager godt.

1 buket oregano. Økologisk/biodynamisk. 

Mindst 150 g palmekål fra marken. Økologisk. Biodynamisk.

Palmekål bliver også kaldt  sortkål eller toscansk palmekål. 

Du kan finde mange opskrifter - den mest enkle er at fjerne de groveste ribber og skærer bladene i strimler. Svits kålen på panden med hvidløg og lidt mandler. Du kan tilsætte fløde og vende det hele med friskkogt pasta.

Du skal opbevare kålen i køleskabet.

En buket permynte. Økologisk/biodynamisk. 

Rød Salanova salat med små flotte mørkelilla og grønne blade fra marken. Biodynamisk. Økologisk.

Tips: Lav dressingen i salatskålen og vend salaten lige før I spiser.

Grøn krølsalat, meget sprød. Biodynamisk. Økologisk.

Tips: God til sandwich og burger.

100 g mix af sprøde salatblade fra vores mark, grønne og røde. Økologisk. Biodynamisk.

Skyl og opbevar i køleskabet, så kan salaten holde i flere dage.

1 buket timian. Økologisk/biodynamisk. 

250 g cherrytomater i forskellige størrelser og farver. Økologisk/biodynamisk.

Tomaterne er dyrket i Janes drivhus her på gården, direkte i den gode jord. De har aldrig været på køl, så de dufter og smager, som tomater skal!