Køer og kalve

Vi har for to jersey køer - Else og Abba, der hvert år får en kalv hver. Kviekalvene beholder vi så vidt muligt og tyrekalvene slagter vi hver forår. I 2020 er Lolke begyndt at malke vores 2 køer. Vi deler mælken med kalvene, så det er ikke så meget meget mælk vi får, men nok til at vi indtil videre er selvforsynende med hjemmelavet smør, fløde, creme fraiche og kærnemælk.