Lammekød, Østfrisiske malkefår

Lammebov med skank og ben på mindst 900 g. Biodynamisk. Økologisk. Frostvare. 

Du kan stege lammebov i stedet for lammekølle og du kan finde mange lækre opskrifter med lammebov, især langtidsstegt i ovnen. 

Lammehals/nakkekoteletter, 3-4 stk.. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Jeg kan anbefale "lammehals osso buco", så får du ossobuco opskriften med lam - let og lækkert mad året rundt.

1 pakke lammeribben/lammebryst på mindst 870 g.  Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

Det er måske det mest velsmagende kød, synes vi. Jeg langtidsbager stykkerne i ovnen med citron, hvidløg og andre krydderier. Læg benene på plade med bagepapir og sæt i kold ovn ved 160 grader. Ca. 2 1/2 time efter er de færdige. Husk at lade dem hvile 15 minutter!  Du kan finde mere grundige og gode opskrifter på Nettet - også til grill.

Lammeryg med mørbrad, 1700 g.  Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Lammeryg består på hver side af lammefilet og under det hele finder du de smalle mørbrad. Det er luksus.

Lammeslag på mindst 400 g.  Biodynamisk. Økologisk. Frostvare.

Du kan finde mange lækre og lette opskrifter på Nettet , som f.eks. porchetta, rullepølse og også skære stykket i tern til gryderetter. Økologisk. Frostvare.