Lammekød, Østfrisiske malkefår

Et helt fersk lam født i det tidlige forår. Økologisk. Slagtet og finparteret. Du pakker og lægger i fryseren. 

Pris kr. 115 pr. kg. Vi fratrækker dit depositum, når du henter kødet.

Et  helt lam vejer 20-25 kg og bliver parteret sådan: 2 lammekølle, 2 bov, 2  lammeryg med mørbrad, lammekoteletter, 1 hals i skiver til gryderetter, ribben/bryst til ovn/grill. Hvis du ønsker en anden partering, så skriv det til mig på solskin@solskin.biz. Det koster ekstra kr. 100  hvis slagteren skal lave en anden partering.

Du skal hente kødet hos os torsdag den 24. oktober på Ødisvej 45, Taps, 6070 Christiansfeld mellem kl. 15-17.30. . Bemærk: Vi kan ikke levere til dig.

Et 1/2 fersk lam født i det tidlige forår. Økologisk. Slagtet og finparteret. Du pakker og lægger i fryseren. 

Pris kr. 115 pr. kg. Vi fratrækker dit depositum, når du henter kødet.

Et  1/2 lam vejer 10-15 kg og bliver parteret sådan: 1 lammekølle, 1 bov, lammeryg med mørbrad, lammekoteletter, 1/2 hals i skiver til gryderetter, ribben/bryst til ovn/grill. Hvis du ønsker en anden partering, så skriv det til mig på solskin@solskin.biz. Det koster ekstra kr. 100  hvis slagteren skal lave en anden partering.

Du skal hente kødet hos os torsdag den 24. oktober på Ødisvej 45, Taps, 6070 Christiansfeld mellem kl. 15-17.30, . Bemærk: Vi kan ikke levere til dig.

Lammebov med skank og ben. 1300-1700 g. Biodynamisk. Økologisk. Frostvare. 

Du kan stege lammebov i stedet for lammekølle og du kan finde mange lækre opskrifter med lammebov, især langtidsstegt i ovnen. 

Lammehals/nakkekoteletter, 5 stk., i alt 1000 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Jeg kan anbefale "lammehals osso buco", så får du ossobuco opskrifter med lam - let og lækkert mad året rundt.

Lammehals/nakkekoteletter, 3-4 stk.. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Jeg kan anbefale "lammehals osso buco", så får du ossobuco opskriften med lam - let og lækkert mad året rundt.

2 lammehjerter på i alt 370 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

2 lammekoteletter på ialt mindst 300 g. Økologisk. Frostvare. 

Lammekølle med ben og skank. 2300-3000 g. Biodynamisk. Økologisk. Frostvare .

1 pakke lammeribben/lammebryst på mindst 870 g.  Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. 

Det er måske det mest velsmagende kød, synes vi. Jeg langtidsbager stykkerne i ovnen med citron, hvidløg og andre krydderier. Læg benene på plade med bagepapir og sæt i kold ovn ved 160 grader. Ca. 2 1/2 time efter er de færdige. Husk at lade dem hvile 15 minutter!  Du kan finde mere grundige og gode opskrifter på Nettet - også til grill.

Lammeryg med mørbrad.  Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Lammeryg består på hver side af lammefilet og under det hele finder du de smalle mørbrad. Det er luksus.

Lammeryg med mørbrad. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare.

Lammeryg består på hver side af lammefilet og under det hele finder du de smalle mørbrad. Det er luksus.

Lammeslag på 650 g. Biodynamisk. Økologisk. Frostvare.

Du kan finde mange lækre og lette opskrifter på Nettet , som f.eks. porchetta, rullepølse og også skære stykket i tern til gryderetter. Økologisk. Frostvare.

Lammeslag på mindst 970 g. Økologisk. Biodynamisk. Frostvare. S

Du kan finde mange lækre og lette opskrifter på Nettet , som f.eks. porchetta, rullepølse og du kan også skære stykket i tern til gryderetter.