Fersk kød: Gris, kalv og lam

Et 1/2 fersk lam født i det tidlige forår. Økologisk. Slagtet og finparteret. Du pakker og lægger i fryseren. 

Pris kr. 115 pr. kg. Vi fratrækker dit depositum, når du henter kødet.

Et  1/2 lam vejer 10-15 kg og bliver parteret sådan: 1 lammekølle, 1 bov, lammeryg med mørbrad, lammekoteletter, 1/2 hals i skiver til gryderetter, ribben/bryst til ovn/grill. Hvis du ønsker en anden partering, så skriv det til mig på solskin@solskin.biz. Det koster ekstra kr. 100  hvis slagteren skal lave en anden partering.

Du skal hente kødet hos os torsdag den 29. august på Ødisvej 45, Taps, 6070 Christiansfeld mellem kl. 15-17.30

Et 1/4 jersey tyrekalv. Økologisk/Biodynamisk. Slagtet og finparteret. Du pakker og lægger i fryseren. 

Pris kr. 115 pr. kg. Vi fratrækker dit depositum, når du henter kødet.

Et  1/4 kalv vejer ca. 40 kg og og bliver parteret sådan:

• Mørbrad
• Højrebssteg af kalvekam
• Culotte steg (til den ene)
• Cuvette og flankesteak (til den anden)
• Roastbeef af inderlår
• Tykstegsfilet
• Lårtunge
• Yderlår
• Klump
• Osso Buco/Skank
• Resten - forkødet - bliver hakket til fars
• Suppeben af ¼ kalv
• 1/4 kalvelever

Hvis du ønsker en anden partering, så skriv det til mig på solskin@solskin.biz. 

Du skal hente kødet hos os torsdag den 26. september på Ødisvej 45, Taps, 6070 Christiansfeld mellem kl. 15-17.30.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se rapport her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/