Citron

1 citron verdelli (også kaldet verdello eller sommercitron) fra Spanien. Økologisk.

Det er en moden citron med en karakteristisk dybgrøn skal, der høstes om sommeren (især fra juli til oktober) primært i Italien og Spanien. Den grønne farve skyldes de varme sommernætter, hvor temperaturen ikke falder under 13 grader, hvilket forhindrer skallen i at skifte farve til gul, selvom frugten er fuldt moden, saftig og syrlig inden i.