Hestebønner, 500 g

500 g hestebønner eller valske bønner, som minder om de grønne edamamebønner. Økologiske/biodynamiske.

Det er for os en luksus spise, da du skal bælge bønnen og kun kan spise de grønne bønner.

Som den eneste bønne kan bønnen spises rå, men vi foretrækker at komme dem i kogende, letsaltet vand 1-2 minutter og spise dem som de er eller komme dem i salaten. Du kan fjerne hinden på bønnen eller spise den med.

Du kan google "Hestebønner" og finde mere information og mange gode opskrifter