1/4 kalv torsdag 27. februar 2025 - bemærk depositum

Et 1/4 jersey kalv. Økologisk/Biodynamisk. Slagtet og finparteret. Du pakker og lægger i fryseren. 

Pris kr. 115 pr. kg. Vi fratrækker dit depositum, når du henter kødet.

Et  1/4 kalv vejer ca. 30 kg og og bliver parteret sådan:

• Mørbrad
• Højrebssteg af kalvekam
• Culotte steg (til den ene)
• Cuvette og flankesteak (til den anden)
• Roastbeef af inderlår
• Tykstegsfilet
• Lårtunge
• Yderlår
• Klump
• Osso Buco/Skank
• Resten - forkødet - bliver hakket til fars
• Suppeben af ¼ kalv
• 1/4 kalvelever

Hvis du ønsker en anden partering, så skriv det til mig på solskin@solskin.biz. 

Du skal hente kødet hos os torsdag den 27. februar 2025  på Ødisvej 45, Taps, 6070 Christiansfeld mellem kl. 15-17.30. . Bemærk: Vi kan ikke levere til dig.

Vores okse- og kalvekød er fra jersey og er utrolig mørt og delikat. Det er magert kød og med meget lidt fedt. Alle vores dyr har levet et godt liv på vores gård med græs, hø og mælk fra deres mor. Det er kun vores køer, der får en smule korn, når de bliver malket. Vores landbrug er klimaneutral, se rapport her: https://solskin.biz/klima-og-baeredygtighed-109/